Hozzávalók 4 személyre: 1 kg héjában főtt burgonya, 7 dkg liszt, 7 dkg búzadara, 1 tojás, 12 evőkanál narancs dzsem, 5 dkg vaj, 10 dkg zsemlemorzsa, 1 kávéskanál őrölt fahéj, csipetnyi só, fahéjas porcukor a megszóráshoz.

Elkészítés: A burgonyát meghámozzuk és burgonyanyomón átnyomjuk. Hozzáadjuk a lisztet, a búzadarát, a tojást, a fahéjat, a csipetnyi sót és sima tésztává gyúrjuk. Lisztezett kézzel hosszú, keskeny hengerré formázzuk, és tizenkét darabra vágjuk. Minden tésztadarabot a közepénél óvatosan kilyukasztunk, beletöltünk egy kanál dzsemet (ízlés szerint néhány szem rumba áztatott mazsolát is tehetünk bele) és a rést óvatosan összenyomkodjuk. (Vigyázni kell, hogy a dzsem a tészta közepébe kerüljön és a tészta jól lefedje, nehogy főzésnél kifolyjon belőle.)

Nagy fazékban vizet forralunk, kiskanálnyi sóval ízesítjük, és a gombócokat óvatosan beleeresztve 8-10 percig takarék lángon főzzük. A vajat serpenyőben felolvasztjuk és a zsemlemorzsát (folyamatosan kevergetve) aranysárgára pirítjuk. A gombócokat szűrőkanállal a vízből kiemeljük, jól lecsöpögtetjük, a vajas morzsában megforgatjuk, és fahéjas porcukorral meghintve tálaljuk. (Idény szerinti gyümölccsel — eperrel, málnával — töltve is nagyon finom.)