ingyen webstatisztika

MEGGYES GOMBÓC PIKÁNS ÖNTETTEL


Hozzávalók 24-28 gombóchoz: 1 kg burgonya, 35 dkg finomliszt, 13 dkg margarin, 1 csipet só, 50 dkg érett meggy, 1+1/4 kávéskanál őrölt fahéj, 4 dkg darált dió, 10 dkg zsemlemorzsa, fahéjas porcukor a szóráshoz, 2 evőkanál cukor, 1 dl félszáraz fehérbor, 1 evőkanál étkezési keményítő, 3 evőkanál cseresznyepálinka.

Elkészítés: A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, áttörjük, kissé hűlni hagyjuk. Összedolgozzuk a liszttel, 3 dkg margarinnal, 1 csipet sóval, és 20 percig pihentetjük. A meggyet megmossuk, kimagozzuk, és lecsepegtetjük. A tésztát lisztezett munkalapon 5 mm vastagra kinyújtjuk, és 6x6 cm-es négyzetekre vágjuk. Mindegyik közepére 2 szem meggyet teszünk, és 1 csipet őrölt fahéjat szórunk. A csúcsokat felhajtjuk, két tenyerünk között gombóccá gömbölyítjük őket, és forrásban lévő, enyhén sós vízben (két részletben) kifőzzük.

A dióval elkevert zsemlemorzsát 10 dkg margarinban megpirítjuk. Tetejére szedjük a lecsepegtetett gombócokat, fedő alatt 2-3 percig pihentetjük, majd laza, dobáló-köröző mozdulattal összerázzuk.

Fahéjas porcukorral és forró meggyöntettel kínáljuk: a maradék (25 dkg) meggyet öt percig forraljuk a cukorral, negyed kávéskanál őrölt fahéjjal és fél deci fehérborral. A maradék borban elkeverjük az étkezési keményítőt, a meggyhez adjuk, éppen csak besűrítjük, végül elkeverjük a cseresznyepálinkával.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök