Hozzávalók 24-28 gombóchoz: 1 kg burgonya, 35 dkg finomliszt, 13 dkg margarin, 1 csipet só, 50 dkg érett meggy, 1+1/4 kávéskanál őrölt fahéj, 4 dkg darált dió, 10 dkg zsemlemorzsa, fahéjas porcukor a szóráshoz, 2 evőkanál cukor, 1 dl félszáraz fehérbor, 1 evőkanál étkezési keményítő, 3 evőkanál cseresznyepálinka.

Elkészítés: A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, áttörjük, kissé hűlni hagyjuk. Összedolgozzuk a liszttel, 3 dkg margarinnal, 1 csipet sóval, és 20 percig pihentetjük. A meggyet megmossuk, kimagozzuk, és lecsepegtetjük. A tésztát lisztezett munkalapon 5 mm vastagra kinyújtjuk, és 6x6 cm-es négyzetekre vágjuk. Mindegyik közepére 2 szem meggyet teszünk, és 1 csipet őrölt fahéjat szórunk. A csúcsokat felhajtjuk, két tenyerünk között gombóccá gömbölyítjük őket, és forrásban lévő, enyhén sós vízben (két részletben) kifőzzük.

A dióval elkevert zsemlemorzsát 10 dkg margarinban megpirítjuk. Tetejére szedjük a lecsepegtetett gombócokat, fedő alatt 2-3 percig pihentetjük, majd laza, dobáló-köröző mozdulattal összerázzuk.

Fahéjas porcukorral és forró meggyöntettel kínáljuk: a maradék (25 dkg) meggyet öt percig forraljuk a cukorral, negyed kávéskanál őrölt fahéjjal és fél deci fehérborral. A maradék borban elkeverjük az étkezési keményítőt, a meggyhez adjuk, éppen csak besűrítjük, végül elkeverjük a cseresznyepálinkával.