ingyen webstatisztika

ZABPELYHES RAKOTT KARFIOL


Hozzávalók: 10 dkg zabpehely, 5 dkg vaj, 75 dkg tisztán mért karfiol, só, 1 kis fej vöröshagyma, 3 dl tejföl, 2 tojás, 1 csokor petrezselyemzöld, késhegynyi tört borókabogyó, őrölt fehér bors; a tepsi kikenéséhez: vaj, 1 evőkanál zsemlemorzsa.

Elkészítés: A zabpelyhet kis serpenyőben állandóan kevergetve 1 deka vajon megpirítjuk. (Nem szabad magára hagyni, mert igen gyorsan megéghet!) Térfogatához képest dupla mennyiségű vízzel leöntjük, és 10 percig állni hagyjuk, hogy megduzzadjon. Közben a karfiolt kis rózsáira szedjük, megmossuk, lecsöpögtetjük, majd enyhén sós, forrásban lévő vízben 5 percig főzzük. Leszűrjük és kihűtjük. Egy tepsit vagy tűzálló tálat vajjal kikenünk, a zsemlemorzsával megszórjuk, majd a karfiol felét elterítjük benne. A megtisztított és nagyon finomra vágott hagymát a maradék vajon megfonnyasztjuk, és a tejfölbe keverjük. Hozzáöntjük a felvert tojást, beleszórjuk a finomra aprított petrezselymet és a fűszereket, megsózzuk, ezután kettéosztjuk. Az egyik felébe belekeverjük az áztatott zabpelyhet, amit ráöntünk a karfiolra. A maradék karfiollal betakarjuk, az öntet másik felét a tetejére locsoljuk. Előmelegített, forró sütőbe tolva, szép pirosra sütjük. Tippek, trükkök: Zabpehely helyett bármilyen másfajta gabonapehellyel is nagyon jó, pl. rizs- vagy árpapelyhet is használhatunk. A karfiolból készülő - és más "fehér" - ételekbe mindig őrölt fehér borsot szórjunk, ne feketét, mert így nem csúfítják el homokszemekre emlékeztető pöttyök.



További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök