Hozzávalók 4 személyre: 1 kg karfiol, 20 dkg trappista sajt, 2 dl tejföl, kevés vaj, 10 dkg zsemlemorzsa, 40 dkg sonka vagy füstölt tarja, 4 db tojás.

Elkészítés: A karfiolt rózsáira szedjük és sós vízben puhára pároljuk. Tűzálló tálat kivajazunk és morzsával beszórjuk. Sorban a következőket rakjuk bele: főtt karfiol, sonkacsíkok, reszelt sajt, pirított morzsa, egy felvert tojással elkevert tejföl (akkor nem lesz folyós). Utána kezdjük előlről. A tetejére tejföl és reszelt sajt kerül. Sütőben átsütjük.