ingyen webstatisztika

TOJÁSOS KARFIOL CHILISZÓSSZAL


Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg karfiol (mélyhűtött is jó), 3 gerezd fokhagyma, 1 db hegyes, csípős paprika (vagy 2 db chilipaprika), 4 evőkanál étolaj, 1 dl paradicsomivólé, 1 dl húsleveslé (leveskockából), só, őrölt bors, 8 tojás, 1 dl tejföl, tetejére 2-4 szál petrezselyemzöld vagy snidling.

Elkészítés: A karfiolt megtisztítjuk, rózsáira bontjuk, enyhén sós, forrásban lévő vízbe dobjuk (ha mélyhűtött, akkor fagyos állapotban rakjuk a forrásban lévő vízbe), majd szűrőkanállal konyharuhára terítjük, és felitatjuk róla a vizet. A chiliszószhoz a fokhagymát meghámozzuk, a paprikát kicsumázzuk és vékony karikákra vágjuk (néhányat félreteszünk a díszítéshez). Felforrósítunk 2 evőkanál olajat, megfonnyasztjuk benne a fokhagymát és a paprikát. Felöntjük a paradicsomlével és a húsleveslével, ízlés szerint sózzuk, majd mérsékelt tűzön, fedő nélkül 8-10 percig forraljuk.

A tojásokat mélyebb tálba ütjük, habosra keverjük a tejföllel, egy kevés sóval és frissen őrölt borssal, aztán beleforgatjuk a karfiolt. Nagyobb serpenyőben felforrósítjuk a maradék 2 evőkanál olajat, beleöntjük-szedjük a tojásos karfiolt, és mérsékelt tűzön, mindössze egyszer megkeverve rezgősre sütjük. Arányosan elosztva 4 lapostányérra csúsztatjuk, körbelocsoljuk a chiliszósszal, megszórjuk a félretett paprikakarikákkal, és petrezselyemzölddel vagy snidlinggel díszítve azonnal tálaljuk. Friss kenyeret kínálhatunk hozzá.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök