Hozzávalók: 1 kg karfiol, só, 3 dl tejföl, 3 db tojássárgája, vaj, zsemlemorzsa.

Elkészítés: A karfiolt megtisztítjuk, megmossuk, rózsáira szedjük, majd sós vízben puhára főzzük. Amikor már puha, leszűrjük róla a vizet és szitára tesszük. A tejfölt elkeverjük a 3 tojássárgájával és kevés sóval. Egy kivajazott tűzálló tálba tesszük a karfiolt, ráöntjük a tojással elkevert tejfölt, tetejére vajban pirított zsemlemorzsát szórunk, majd sütőbe tesszük és szép aranysárgára megsütjük.