Hozzávalók: 50 dkg kelvirág, 10 dkg gomba, 10 dkg darált sonka, 6 db tojásfehérje, só, vaj, zöldpetrezselyem.

Elkészítés: Lobogó, enyhén sós vízben megfőzzük a rózsáira szedett kelvirágot, majd a főzőléből kiemelve jól lecsurgatjuk és kivajazott tűzálló tálba rakjuk. A gombát vékonyra szeleteljük, összekeverjük kevés sóval, vágott petrezselyemzölddel és a darált sonkával, majd lazán belekeverjük a felvert tojásfehérjébe. Ezzel a masszával beborítjuk a kelvirágot és előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.