ingyen webstatisztika

KALAPOS KARFIOL


Hozzávalók: 1 nagy (kb. 60 dkg-os) karfiol, só, 40 dkg darált sertésdagadó, 1 tojás, 2 evőkanál liszt, 1 fej vöröshagyma, őrölt bors, 1 kiskanál morzsolt majoranna, a tál kikenéséhez zsír.

Elkészítés: A karfiol torzsáját és leveleit levágjuk, és a fejet egészben hagyva, bő vízben megmossuk. Egy nagy fazékban (hogy a karfiolt a víz majdnem ellepje) vizet forralunk, egy csapott evőkanál sóval ízesítjük, és a karfiolt beletéve 5-10 percig főzzük, hogy kissé megpuhuljon, de azért még ropogós maradjon. Ezután szűrőkanállal kiemeljük, és lecsöpögtetjük. A sütőt bekapcsoljuk, és mialatt melegszik, a darált húst a tojással, a liszttel, a megtisztított, apróra vágott vöröshagymával, a fűszerekkel meg egy-két kanál hideg vízzel jól összedolgozzuk. (Annyi vizet öntünk apránként hozzá, hogy a massza jól formálható legyen.) Egy tűzálló tál alját kissé megzsírozzuk, a lecsöpögtetett karfiolt beleállítjuk, majd a húsmasszával minden oldalról befedjük, és vizes kézzel simára lapogatjuk.

Előmelegített sütőbe tolva, közepesnél erősebb lángon (200 °C; légkeveréses sütőben 180 °C) 50-60 percig sütjük. Még kiadósabb, ha a sütés félidejében a sütő rácsára néhány szem megmosott burgonyát ültetünk, ami a kalapos karfiol körete is lehet. Majonézt, esetleg citromszeleteket is kínálhatunk hozzá.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök