Hozzávalók: 1 kg karfiol, 1 kávéskanál só, 5 dkg reszelt sajt, 1 fej vöröshagyma, 1 evőkanál őrölt pirospaprika, 1 dl tejföl, 15 dkg zabpehely, 1 db tojás, 30 dkg darált sertéscomb, 1 késhegynyi őrölt bors, 1 dl étolaj.

Elkészítés: A karfiolt rózsáira szedjük, enyhén sós vízben félpuhára főzzük, majd két részre osztjuk.

A kockákra vágott vöröshagymát a felforrósított étolajon megpároljuk, beletesszük a darált húst, a fűszereket, és tovább pároljuk. A zabpelyhet a megmaradt étolajon aranysárgára pirítjuk, a húsmasszával és a tojással összekeverjük. A zabpelyhes húsmasszát rárakjuk a lábasban lévő karfiolra, és a karfiol másik felét a tetejére tesszük. Tejföllel leöntjük, és forró sütőben 20 percig sütjük. Tálaláskor reszelt sajtot hintünk a tetejére.