Hozzávalók: 50 dkg karfiol, 2 szál sárgarépa, só, 1 csomó újhagyma, 5 dkg vaj, 5 dkg liszt, 1,5 dl zöldségleveslé (leveskockából is jó), 1 egész tojás és 1 tojássárgája, őrölt bors, 2 evőkanál szárított morzsolt kakukkfű, csipetnyi reszelt szerecsendió, 2-3 evőkanál liszt, a sütéshez étolaj.

Elkészítés: A karfiolt megtisztítjuk, rózsáira szedjük, megmossuk, majd a szintén megtisztított és felkarikázott répával együtt enyhén sós vízben puhára főzzük. A vajat megforrósítjuk, az 5 deka lisztet megfuttatjuk rajta, majd a leveslével felengedjük. Amikor langyosra hűlt, a tojásokat és a leszűrt, lecsöpögtetett, villával összetört zöldségeket is belekeverjük. Ha kell, utánasózzuk, a borssal, a kakukkfűvel és a szerecsendióval fűszerezzük. Ha túl lágy lenne, néhány evőkanál liszttel sűrítjük. A masszából vizes kézzel pogácsákat formálunk, amiket bő, forró olajban aranysárgára sütünk. Mártásos húsok mellé kínáljuk.