ingyen webstatisztika

CSŐBEN SÜLT HÚSOS KARFIOL


Hozzávalók 4 személyre: 1 fej karfiol (kb. 1 kg), 40 dkg (vegyes) darált hús, 1 tojás, 2 szelet toastkenyér, 2 dl tejföl, 5 dkg reszelni való sajt, 1 csomó zöldhagyma, 1 fej vöröshagyma, 2 evőkanál zsemlemorzsa, 2 evőkanál liszt, 3 evőkanál vaj vagy margarin, 1 evőkanál étolaj, só, őrölt bors, csipetnyi reszelt szerecsendió, a díszítéshez petrezselyemzöld.

Elkészítés: A karfiolt megtisztítjuk, megmossuk, és rózsáira szedjük. Forrásban lévő, sós vízben kb. 12 percig pároljuk. Lecsöpögtetjük, a levet felfogjuk, majd 4 dl-nyit kimérünk. Közben a megtisztított vöröshagymát felkockázzuk, a toastkenyeret összemorzsoljuk. A darált húst összegyúrjuk a tojással, a kenyérmorzsával meg a vöröshagymával, és sózzuk, borsozzuk. A masszából vizes kézzel kis gombócokat formálunk, és forró olajon, körös-körül megsütjük. A zöldhagymát megtisztítjuk. Egyik felét karikákra, másik felét nagyobb darabokra vágjuk. A mártáshoz a vajat vagy margarint felolvasztjuk, és meghintjük a liszttel. Kb. 2 percig pirítjuk, és felöntjük a karfiol főzővizével. Állandó keverés mellett összefőzzük, majd belekeverjük a tejfölt. Sóval, borssal, reszelt szerecsendióval ízesítjük.

A karfiolt, a húsgombóckákat és a zöldhagymadarabokat tűzálló tálba rétegezzük, majd leöntjük a mártással. A lereszelt sajtot összekeverjük a zsemlemorzsával és a zöldhagymakarikákkal. A karfiolra szórjuk, és előmelegített sütőben, 250 fokon (gáztűzhelynél 5-ös fokozaton) 8-10 percig sütjük. A petrezselyemzölddel díszítve tálaljuk.



További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök