Hozzávalók: 1 nagyobb fej karfiol, 50 dkg pulykaapróhús, 1 kis fej vöröshagyma, 1 dl rizs, 1 db húsleveskocka, 2 dl tejföl, 10 dkg reszelt sajt, 1 tojásfehérje, só, őrölt bors, vaj, étolaj.

Elkészítés: A rizst húsleveskockával ízesített vízben megfőzzük, majd leszűrjük, lecsöpögtetjük. A pulykahúst megdaráljuk, majd kevés hagymás olajon megpirítjuk, közben sózzuk, borsozzuk. A meleg rizst összekeverjük a hússal. A karfiolt megmossuk, rózsáira szedjük, sózott vízben előfőzzük, és egy kivajazott tűzálló edény aljára lerakunk egy sort. Fűszerezett rizses húst teszünk rá, majd ismét karfiolt, és a rétegzést addig folytatjuk, amíg az alapanyag elfogy. A legfelső karfiolsor tetejére ráöntjük a felvert tojásfehérjében elkevert tejfölt, sajtot, és sütőben készre sütjük.