Hozzávalók: 1 kis doboz sertésmájkrém, 70-80 dkg karfiol, 2 tojás, 2 dl tejföl, só, őrölt bors, 10 dkg sajt, csipetnyi őrölt szerecsendió; a besamel mártáshoz: 4 dkg vaj, 1 púpos kanál liszt, 4 dl tej.

Elkészítés: A rózsáira szedett karfiolt megfőzzük. Közben elkészítjük a mártást, hozzáadjuk a tejfölt, tojást, fűszereket, majd beletesszük a májkrémet és jól összekeverjük. A megfőzött karfiolt kikent, bemorzsázott tűzálló edény aljára helyezzük és ráöntjük a mártást. Sajtot reszelünk a tetejére és berakjuk az előmelegített sütőbe, amíg megpirul a teteje.