Hozzávalók kb. 35 darabhoz: 10 dkg puha vaj vagy margarin, 20 dkg cukor, 1 csipet só, 2 evÅ‘kanál rum, 3 tojás, 50 dkg liszt, 1 zacskó sütÅ‘por, 3 evÅ‘kanál tej, 7-8 dkg aszalt almakarika, a nyújtáshoz liszt, a kisütéshez 1 liter étolaj vagy 1 kg növényi zsiradék.
Elkészítés: A vajat 10 dkg cukorral, a csipetnyi sóval és a rummal krémesre kikeverjük. Egyenként beledolgozzuk a tojásokat. A sütÅ‘port a lisztbe vegyítjük. Kb. 3 evÅ‘kanálnyit a tojásos masszába keverünk, hozzáadjuk a maradék lisztet és a tejet, majd robotgép gyúrópálcájával sima tésztává összedolgozzuk. Belegyúrjuk az apróra felkockázott almakarikákat, és 20 percre hűvös helyre állítjuk. A tésztát kevés liszttel meghintett deszkán 3 mm vastagságúra kinyújtjuk. Kb. 9 cm-es és 3,5 cm-es formákkal karikákat szúrunk ki belÅ‘le. Az olajat fazékban vagy fritÅ‘zben 180 fokra hevítjük. A karikákat és a közepükbÅ‘l kiszaggatott korongokat a forró olajban kisütjük. HabszedÅ‘kanállal kivesszük, lecsöpögtetjük, és még forrón meghempergetjük a maradék cukorban.