Hozzávalók 4 személyre: 1 kis fej saláta, 2 nagy savanyú alma, 2 közepes nagyságú ecetes uborka, 2 dl kefír, 1 dl majonéz, 3 evőkanál száraz fehérbor, 1 csokor kapor, 1 mokkáskanál őrölt fehér bors, ízlés szerint só, csipetnyi porcukor.

Elkészítés: A majonézbe belekeverjük a kefírt, bort, sót, borsot és a megmosott, apróra vágott kaprot. Kevés cukorral ízesítjük. Almareszelőn lereszeljük az ecetes uborkát és a megmosott, kicsumázott héjas almát. A salátát leveleire szedjük, megmossuk, leszárítjuk, és kis darabokra tépkedjük. Felhasználásig befedve tesszük hűtőszekrénybe. Az uborkát meg az almát beleforgatjuk a mártásba. Jól átkeverjük és lehűtjük. Közvetlenül tálalás előtt beleforgatjuk az összetépkedett salátaleveleket. 1 adag: 224 kcal (940 kJ)