Hozzávalók 4 személyre: 3 db savanykás alma, 10 dkg zabpehely, 2 dl tej, 2 tojás, 3 evÅ‘kanál cukor, 2 evÅ‘kanál korpás liszt, 2 evÅ‘kanál étolaj, fél citrom leve és reszelt héja, fél dl rum, 1 mokkáskanál Å‘rölt fahéj, 1 mokkáskanál sütÅ‘por, 1 mokkáskanál só, 1 késhegynyi Å‘rölt szegfűszeg, étolaj a sütéshez.

Elkészítés: Az almát megmossuk, kicsumázzuk és héjastul lereszeljük, majd azonnal rácsöpögtetjük a citromlevet. A tojásokat a tejjel habosra verjük, és ráöntjük a zabpehelyre. 15 percig állni hagyjuk. A tejes zabpelyhet összekeverjük a reszelt almával, korpás liszttel, sütÅ‘porral, rummal, cukorral, fűszerekkel. A masszába végül 2 evÅ‘kanál olajat is belekeverünk. BÅ‘ olajat forrósítunk. Teáskanállal a felforrósított olajba szaggatjuk a masszát, és mindkét oldalát pirosra sütjük. A felesleges olajat lecsöpögtetjük, és frissen kínáljuk.