Hozzávalók kb. 10 darabhoz: 45 dkg alma, 10 dkg cukor, 1 evőkanál étkezési búzakeményítő, 8 evőkanál tojáslikőr, 15 dkg félzsíros tehéntúró, 1 zacskó vaníliás cukor (1 dkg), 1 csipet só, 7 evőkanál tej, 5 evőkanál étolaj, 30 dkg liszt, 1 zacskó sütőpor, 1 tojás, 15 dkg porcukor, a nyújtáshoz liszt.

Elkészítés: A meghámozott alma magházát kiszúrjuk, húsát négy cikkre, majd kisebb darabokra vágjuk. Az almadarabokat 2 dkg cukorral és 2 dl vízzel felforraljuk, s alacsony hőfokon 8 percig főzzük. A kompótot a 2 evőkanál vízben feloldott étkezési búzakeményítővel besűrítjük. Összeforraljuk, belekeverünk 5 evőkanál tojáslikőrt, majd hűlni hagyjuk. A túrót a maradék cukorral, a vaníliás cukorral, a sóval, 5 evőkanál tejjel és az olajjal keverőtálba tesszük, és robotgép habverőjével elkeverjük. A sütőporral elvegyített lisztet kis adagokban a túrós masszához adjuk, végül kézzel simára összedolgozzuk. A tésztát lisztezett deszkán 3-4 mm vastagságú lappá kinyújtjuk, és 10 darab 12x12 cm-es négyzetre vágjuk. A négyzetek szélét a tojásfehérjével megkenjük, s közepükre 1-1 evőkanál kompótot halmozunk.

A lapokat háromszögekké összehajtjuk, és a széleknél összenyomjuk, esetleg derelyevágóval kicakkozzuk. Előmelegített sütőben, 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) 5 percig sütjük. A táskák tetejét megkenjük az 1 evőkanál tejjel elkevert tojássárgájával, és ugyanazon a hőfokon 10 percig sütjük. Rácsra téve kihűtjük. A porcukrot a maradék tojáslikőrrel és tejjel elkeverjük. Nejlonzacskóba töltjük, s egyik sarkán kis lyukat vágunk. Az almás táskákat a mázzal díszítjük, és száradni hagyjuk.