ingyen webstatisztika

 CUKORMÁZAS, LIKŐRÖS ALMÁS TÁSKA


Hozzávalók kb. 10 darabhoz: 45 dkg alma, 10 dkg cukor, 1 evőkanál étkezési búzakeményítő, 8 evőkanál tojáslikőr, 15 dkg félzsíros tehéntúró, 1 zacskó vaníliás cukor (1 dkg), 1 csipet só, 7 evőkanál tej, 5 evőkanál étolaj, 30 dkg liszt, 1 zacskó sütőpor, 1 tojás, 15 dkg porcukor, a nyújtáshoz liszt.

Elkészítés: A meghámozott alma magházát kiszúrjuk, húsát négy cikkre, majd kisebb darabokra vágjuk. Az almadarabokat 2 dkg cukorral és 2 dl vízzel felforraljuk, s alacsony hőfokon 8 percig főzzük. A kompótot a 2 evőkanál vízben feloldott étkezési búzakeményítővel besűrítjük. Összeforraljuk, belekeverünk 5 evőkanál tojáslikőrt, majd hűlni hagyjuk. A túrót a maradék cukorral, a vaníliás cukorral, a sóval, 5 evőkanál tejjel és az olajjal keverőtálba tesszük, és robotgép habverőjével elkeverjük. A sütőporral elvegyített lisztet kis adagokban a túrós masszához adjuk, végül kézzel simára összedolgozzuk. A tésztát lisztezett deszkán 3-4 mm vastagságú lappá kinyújtjuk, és 10 darab 12x12 cm-es négyzetre vágjuk. A négyzetek szélét a tojásfehérjével megkenjük, s közepükre 1-1 evőkanál kompótot halmozunk.

A lapokat háromszögekké összehajtjuk, és a széleknél összenyomjuk, esetleg derelyevágóval kicakkozzuk. Előmelegített sütőben, 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) 5 percig sütjük. A táskák tetejét megkenjük az 1 evőkanál tejjel elkevert tojássárgájával, és ugyanazon a hőfokon 10 percig sütjük. Rácsra téve kihűtjük. A porcukrot a maradék tojáslikőrrel és tejjel elkeverjük. Nejlonzacskóba töltjük, s egyik sarkán kis lyukat vágunk. Az almás táskákat a mázzal díszítjük, és száradni hagyjuk.



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök