Elkészítés: Az almákat szárukkal együtt szedjük le. Pikánsan édes levet készítünk cukorból, kevés ecetbÅ‘l és vízbÅ‘l, szegfűszeggel, fahéjjal és néhány szemesborssal ízesítjük. Összeforraljuk, beletesszük az almákat, éppen csak felforraljuk. Üvegbe szedjük, kevés tartósítószert szórunk rá, miután kihűlt, lekötjük. Hűvös helyre tesszük. Húsok mellé kínáljuk.