Hozzávalók: 13,5 dkg zabpehely, 15 dkg liszt, fél teáskanál só, 4 dkg darált mandula, 17,5 dkg hideg vaj, 60 dkg alma, 10 dkg diabetikus sárgabaracklekvár, 3 dkg édesítőszer.

Elkészítés: 12,5 dkg zabpelyhet a liszttel, a sóval, a darált mandulával és a feldarabolt hideg vajjal gyors mozdulatokkal sima tésztává gyúrunk. Kb. 30 percre hűtőszekrénybe állítva pihentetjük. A maradék zabpelyhet 26 cm-es, margarinnal kikent, kapcsos tortaformába szórjuk. A tésztát belenyomkodjuk, majd a karimánál kb. 2 cm magasra felhúzzuk. Az almát megmossuk, magházát kiemeljük, cikkekre vágjuk, és a tortaformába fektetjük. Előmelegített sütőbe toljuk, és 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton) 50-60 percig sütjük. A sárgabaracklekvárt kb. 2 evőkanál vízzel elkeverve felmelegítjük, majd a kész tortára kenjük. A tortát 16 szeletre vágjuk, és közvetlenül fogyasztás előtt megszórjuk az édesítőszerrel.