Hozzávalók: a töltelékhez: 60 dkg savanykás alma, 5 dkg cukor, kevés reszelt citromhéj, 1 rúd fahéj, 250 ml (1/4 liter) forrásban lévő víz, 25 dkg őrölt mák, 7,5 dkg puha vaj, 2 evőkanál méz, 1 tojás, 7,5 dkg mazsola, 2-3 csepp keserűmandula aroma; a túrós-olajos tésztához: 20 dkg tehéntúró, 6 evőkanál tej, 8 evőkanál étolaj, 1 tojás, 1 csipet só, 10 dkg cukor, 1 tasak vanillincukor (1 dkg), 40 dkg búzaliszt, 1 tasak és 2 csapott teáskanál sütőpor; a bevonathoz: 15-17 dkg szitált porcukor, 6 evőkanál rum.

Elkészítés: A töltelékhez az almát meghámozzuk, negyedekre vágjuk, magházát eltávolítjuk, az almát gerezdekre vágjuk, cukorral, citromhéjjal és fahéjjal együtt a forrásban lévő vízbe tesszük, néhány percig pároljuk (az almának nem szabad szétesnie). Habszedő kanállal a léből kiemeljük és hűlni hagyjuk. A forró almalébe a mákot belekeverjük, a vajat, mézet és tojást hozzáadjuk és jól összekeverjük. A tésztához a túrót, tejet, olajat, tojást, sót, cukrot és vanillincukrot keverőgéppel a legmagasabb fokozaton jól összekeverjük. A lisztet a sütőporral elvegyítjük, átszitáljuk, hozzáadjuk és sima tésztává összegyúrjuk. 50x40 cm-es nagyságú lapra kinyújtjuk, a mákmasszát rákenjük, az almaszeleteket a tetején elosztjuk. A tésztát a hosszabbik oldaláról kezdve felgöngyöljük, éles késsel kb. 2 cm széles szeletekre vágjuk és a csigákat kikent sütőlemezre téve a sütőbe helyezzük. Felső/alsó hőfok: kb. 200 °C (előmelegítve), légkeverős sütőnél: kb. 180 °C (előmelegítve), gázsütőnél: kb. 4-es fokozat (előmelegítve). Sütési idő: 15-20 perc. A bevonathoz a porcukrot rummal sűrűn folyó masszává keverjük, és sütés után a csigákat azonnal megkenjük.