ingyen webstatisztika

 ALMÁS-MÁKOS CSIGA


Hozzávalók: a töltelékhez: 60 dkg savanykás alma, 5 dkg cukor, kevés reszelt citromhéj, 1 rúd fahéj, 250 ml (1/4 liter) forrásban lévő víz, 25 dkg őrölt mák, 7,5 dkg puha vaj, 2 evőkanál méz, 1 tojás, 7,5 dkg mazsola, 2-3 csepp keserűmandula aroma; a túrós-olajos tésztához: 20 dkg tehéntúró, 6 evőkanál tej, 8 evőkanál étolaj, 1 tojás, 1 csipet só, 10 dkg cukor, 1 tasak vanillincukor (1 dkg), 40 dkg búzaliszt, 1 tasak és 2 csapott teáskanál sütőpor; a bevonathoz: 15-17 dkg szitált porcukor, 6 evőkanál rum.

Elkészítés: A töltelékhez az almát meghámozzuk, negyedekre vágjuk, magházát eltávolítjuk, az almát gerezdekre vágjuk, cukorral, citromhéjjal és fahéjjal együtt a forrásban lévő vízbe tesszük, néhány percig pároljuk (az almának nem szabad szétesnie). Habszedő kanállal a léből kiemeljük és hűlni hagyjuk. A forró almalébe a mákot belekeverjük, a vajat, mézet és tojást hozzáadjuk és jól összekeverjük. A tésztához a túrót, tejet, olajat, tojást, sót, cukrot és vanillincukrot keverőgéppel a legmagasabb fokozaton jól összekeverjük. A lisztet a sütőporral elvegyítjük, átszitáljuk, hozzáadjuk és sima tésztává összegyúrjuk. 50x40 cm-es nagyságú lapra kinyújtjuk, a mákmasszát rákenjük, az almaszeleteket a tetején elosztjuk. A tésztát a hosszabbik oldaláról kezdve felgöngyöljük, éles késsel kb. 2 cm széles szeletekre vágjuk és a csigákat kikent sütőlemezre téve a sütőbe helyezzük. Felső/alsó hőfok: kb. 200 °C (előmelegítve), légkeverős sütőnél: kb. 180 °C (előmelegítve), gázsütőnél: kb. 4-es fokozat (előmelegítve). Sütési idő: 15-20 perc. A bevonathoz a porcukrot rummal sűrűn folyó masszává keverjük, és sütés után a csigákat azonnal megkenjük.

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök