Hozzávalók 6 darabhoz: 7,5 dkg tehéntúró, 3 evőkanál tej, 3 evőkanál étolaj, 4-5 evőkanál cukor, fél zacskó vaníliás cukor, 15 dkg liszt, fél zacskó sütőpor, 2 db savanykás alma (kb. 30 dkg), fél dl citromlé, negyed teáskanál őrölt fahéj, 3 evőkanál sűrített tej, 10 dkg porcukor, 1-2 evőkanál almalé, csipetnyi só, tetszés szerint 1 evőkanál darált pisztácia.

Elkészítés: A túrót a tejjel, az olajjal, 3 evőkanál cukorral, a vaníliás cukorral, a sóval meg a sütőporral elvegyített liszttel sima tésztává összegyúrjuk. A megmosott almát félbevágjuk, húsát cikkekre vágjuk, és a forró citromlében 2 percig pároljuk. Lecsöpögtetjük, fahéjjal és a maradék cukorral ízesítjük, majd hűlni hagyjuk. A tésztát lisztezett deszkán kb. 20 x 35 cm-es lappá kinyújtjuk. Késsel 6 egyforma, egyenlő szárú háromszögre vágjuk. A kompótot a háromszögek közepére halmozzuk, és a tésztalapokat a szélesebb oldaluknál feltekerve, kiflikké formáljuk.

A kifliket sütőpapírral kibélelt tepsire helyezzük, és sűrített tejjel megkenjük. Előmelegített sütőben, 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) 12-15 percig sütjük, majd hűlni hagyjuk. A porcukrot az almalével összekeverjük, és a kihűlt kifliket megkenjük. Darált pisztáciával megszórjuk.