ingyen webstatisztika

 HABOS-BOROS ALMALEVES


Hozzávalók: 4 személyre: 50 dkg savanykás alma, 1,5 dl félszáraz fehérbor, kisujjnyi citromhéj, 1 kis rúd fahéj, 5 evőkanál cukor, 2,5 dl szűrt almalé, 2 evőkanál étkezési keményítő, 1 tojásfehérje, csipetnyi só.

Elkészítés: Az almákat megmossuk, meghámozzuk, félbe, majd negyedbe vágjuk, kiemeljük a magházukat, vékony gerezdekre szeljük, és lábasba tesszük. Felöntjük 3,5 dl vízzel és a borral, hozzáadjuk a fahéjat, az alaposan megmosott citromról levágott héjdarabkát, végül 3 evőkanál cukrot, és felforraljuk. Fedő alatt, mérsékelt tűzön 10 percig főzzük.

Elkeverjük az almalében az étkezési keményítőt (vagy vaníliás pudingport). A tojásfehérjét 1 csipet sóval és a maradék 2 evőkanál cukorral kemény habbá verjük. Kiemeljük az almagerezdeket a főzőléből, és mélyebb tálba tesszük. A fahéjat meg a citromhéjat kidobjuk. Folyamatosan kevergetve a lassú forrásban lévő leveshez adjuk a keményítőt, és sűrűsödésig főzzük (1 perc). Ezután habverővel, gyors mozdulatokkal beledolgozzuk a tojáshabot, még egyszer felforraljuk, és szűrőn keresztül az almagerezdekre öntjük. Langymelegen vagy hidegen tálaljuk.

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök