Elkészítés: Az almát meghámozzuk, cikkekre vágjuk, néhány percre forró, citromos vízbe rakjuk. A cukrot fél liter vízben (amelyet a citromok levével, egynek a héjával, a mazsolával és az ánizsmaggal ízesítettünk) feloldjuk. Az almát ebben a szirupban addig főzzük, amíg egy kissé meg nem puhul. Ezután üvegekbe rakjuk, a szirupot beforraljuk, kihűtjük, és úgy öntjük a gyümölcsre. Az üvegeket légmentesen lezárjuk, és 6-8 percig gőzöljük.