Hozzávalók 4 személyre: 4 db savanykás alma, 2 dl debrői hárslevelű, 10-12 dkg rétesliszt, 2 evőkanál étolaj, 1 tojás, 1 evőkanál cukor, 1 teáskanál reszelt narancshéj, 1-2 csipet só, a sütéshez étolaj, a tálaláshoz sárgabaracklekvár.

Elkészítés: A tojást a borral és az olajjal habosra keverjük, majd annyi lisztet teszünk bele, hogy palacsintatészta legyen belőle. Megsózzuk, megcukrozzuk, és a reszelt narancshéjjal ízesítjük. Az almákat megmossuk, a csumákat eltávolítjuk, és ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. Bő olajat forrósítunk. Az almakarikákat először megmártjuk a lisztben, majd a tésztába forgatjuk és azonnal beletesszük a forró olajba. Gyorsan megsütjük, hogy az alma ne puhuljon meg nagyon! Papírtörülközőre helyezzük, hogy az a felesleges olajat beszívja. Tálaláskor a közepüket megtöltjük a sárgabaracklekvárral.