Hozzávalók: a tésztához: 600 g margarin, 300 g glukonon, 50 g (1 db) tojás, 20 g hideg víz, 2 g só, 1 db citrom reszelt héja, 900 g teljes kiÅ‘rlésű búzaliszt, 6 g sütÅ‘por; a töltelékhez: 1 csomag diabetikus pudingpor, 250 g tej, folyékony édesítÅ‘szer (ízlés szerint), 2500 g hámozott, szeletelt alma (lehet diabetikus almabefÅ‘tt is), 1 db citrom leve; a díszítéshez: 10 g zselatin, 100 g víz, pár csepp édesítÅ‘szer, illetve citromlé.

Elkészítés: A tésztához a felsorolt alapanyagokból linzertésztát gyúrunk, egy órára hűtÅ‘szekrénybe tesszük pihenni, majd egy 22 cm átmérÅ‘jű tortalapba nyújtjuk, megszurkáljuk, és 10 perc alatt 150 fokon készre sütjük. A diabetikus pudingporból a csomagon található utasítás szerint elkészítjük a tölteléket. A zselatinport beáztatjuk a vízbe, és ha megduzzadt, felmelegítjük, pár csepp édesítÅ‘szerrel, illetve citromlével ízesítjük. Nem forraljuk! A meghámozott felszeletelt almát citromlével meglocsoljuk. A kisült tésztára rákenjük az elkészített pudingot, ízlésesen felrakjuk rá a lecsöpögtetett almaszeleteket, és az ízesített zselatinnal bevonjuk. Egy órára hűtÅ‘szekrénybe tesszük.