Hozzávalók: 3 db borízű alma, 8 dkg liszt, 2 tojás, 10 dkg durvára vágott dió, 5 dkg zsemlemorzsa; a sütéshez: étolaj; az erdei öntethez: 1 dl vörösbor, 25 dkg fagyasztott erdei mix, 2 dkg étkezési keményítő, cukor, egész fahéj, szegfűszeg.

Elkészítés: A hámozott, magházától megtisztított almát 1-1,5 cm vastag karikákra vágjuk. Lisztbe, majd felvert tojásba és a dióval kevert morzsába forgatjuk. Bő, forró olajban szép pirosra sütjük. Erdei öntettel, tejszínhabbal tálaljuk. Előbbihez 1 dl vizet a borral, a szegfűszeg, fahéj redukciójával, azaz fűszerkivonatával felfőzzük. A keményítőt, egy kevés vízzel simára keverjük, a levet ezzel sűrítjük, csak ezután tesszük bele az erdei mixet. Ha kihűlt, már tálaljuk is.

Jó tanács: Erdei mix helyett vanília vagy csokoládé mártással, illetve borhabbal is kínálhatjuk. Alma helyett ananásszal, körtével, vagy banánnal is készíthetjük.