Hozzávalók: a tésztához: 5 dl liszt, 1 kávéskanál szódabikarbóna, 4 tojás, 2,5 dl cukor, 2 dl étolaj, 2 teáskanál őrölt fahéj, 4-5 db alma, 15 dkg durvára vágott dió; a tepsi kikenéséhez vaj és liszt; a krémhez: 4 evőkanál liszt, 4 dl tej, 25 dkg porcukor, 15 dkg vaj, 1 csomag vaníliás porcukor (1 dkg), 2 csomag kókuszreszelék.

Elkészítés: A lisztben elkeverjük a szódabikarbónát. A tojásokat lazán felverjük, belekeverjük a cukrot, majd fakanállal kevergetve olajjal és szódabikarbónás liszttel simára dolgozzuk. Miközben kikeverjük, fahéjjal ízesítjük, és beleforgatjuk a kockacukornyi darabokra összevágott almát és a durvára vágott diót. Egy nagyobb tepsit kivajazunk, kilisztezünk, a masszát nem túl vastagon belesimítjuk, és gázsütőben 3-as fokozaton 20-25 percig sütjük.

A krémhez a lisztet a tejben pépesre főzzük, majd kihűtjük. A vajat porcukorral kikeverjük, a pépes tejjel habosra verjük, közben vaníliás cukorral ízesítjük. A kihűlt tésztát pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, kettőt-kettőt fehér krémmel összeragasztunk, majd a külsejüket is bekenjük, és kókuszreszelékbe forgatjuk. Jó tanács: Nem szabad hirtelen sütni, mert a közepe nyers marad, és túl vastagon sem szabad kenni, mert akkor sem sül át megfelelően, miközben az alja esetleg megég.