Hozzávalók: 2 dl (kb. 13 dkg) finomliszt, 6,5 dkg margarin, 1 csipet só, kb. 0,25 dl víz; a töltelékhez: 1 kg alma, 1 db citrom leve, 4-5 evÅ‘kanál barna cukor, fél mokkáskanál Å‘rölt szegfűszeg.

Elkészítés: A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, megsózzuk és annyi vízzel, hogy félkemény tésztát kapjunk, összegyúrjuk. HűtÅ‘szekrénybe tesszük és fél órát pihentetjük. Az almát meghámozzuk, félbehasítjuk, magházát kimetsszük, húsát nagyobb kockákra vágjuk. Citromlevet csöpögtetünk rá, nehogy megbarnuljon, cukorral meg a szegfűszeggel összekeverjük. Egy kerek, 20 centi átmérÅ‘jű, 10 centi magas tűzálló tálba halmozzuk. A tésztát kinyújtjuk és az almára terítjük, de nem nyomkodjuk le erÅ‘sen. ElÅ‘melegített sütÅ‘ben nagy lánggal (225 °C; légkeveréses sütÅ‘ben 200 °C) 30 percig sütjük. Langyosan, hidegen egyaránt finom. A süteményt kanállal szedjük a tányérra. Olyan mintha befÅ‘ttet kínálnánk egy kis tésztát ráborítva.