Hozzávalók: 1 csomag mirelit vajas tészta, 80 dkg alma, 10 dkg darált dió, 15 dkg cukor, fahéj, 2 tojássárgája.

Elkészítés: A felengedett tésztát kb. 0,4 mm vastagságúra, téglalap alakúra kinyújtjuk egy lisztezett deszkán. 10x10 cm-es négyzetekre felvágjuk. Ezek közepén elosztjuk a lereszelt, levétöl kinyomkodott, a dióval és cukorral elkevert és 1 kiskanál őrölt fahéjjal ízesített almát. A tészta csücskeit tojássárgájával megkenjük és a tésztaszeleteket egymásra hajtva batyut formálunk. Tojássárgájával megkenjük, megszúrkáljuk és sütölapra téve 220 Celsius fokon megsütjük.
 

Hozzávalók 12 darabhoz: 75 dkg alma, 15 dkg cukor, 2 evőkanál citromlé, 15 dkg félzsíros tehéntúró, 6 evőkanál étolaj, 6 evőkanál tojáslikőr, 1 zacskó vaníliás cukor (1 dkg), 1 csipet só, 30 dkg liszt, 1 zacskó sütőpor, 15 dkg porcukor, 2-3 evőkanál almalé, felaprított natúr pisztácia, a nyújtáshoz liszt.

Elkészítés: A meghámozott almákat négyfelé vágjuk, magházukat kiemeljük. Húsukat feldaraboljuk, és lábasban 7 dkg cukorral meg a citromlével alacsony hőfokon 15 perc alatt megpároljuk. A túrót az olajjal, a likőrrel, a maradék cukorral, a vaníliás cukorral és a sóval robotgép habverőjével összekeverjük. Rászitáljuk a sütőporral elvegyített lisztet, robotgép gyúrópálcájával összedolgozzuk, végül kézzel sima tésztává gyúrjuk. A tésztát kevés liszttel meghintett deszkán kb. fél cm vastagságúra kinyújtjuk, és lisztbe mártott formákkal 12 darab, kb. 12 cm-es kerek lapot szúrunk ki. Egyik felükre 2-2 teáskanál kihűlt almakompótot halmozunk. A tésztaszéleket vízzel megkenjük, a lapokat összehajtjuk, a széleknél kissé összenyomkodjuk, és derelyevágóval kicakkozzuk. Az almás táskákat két, sütőpapírral kibélelt tepsire helyezzük, és egymás után előmelegített sütőbe toljuk. 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) kb. 15 percig sütjük.

A porcukrot az almalében csomómentesen elkeverjük, és nejlonzacskóba töltjük. A nejlonzacskó egyik sarkát picit kivágjuk, és a kihűlt táskákra a mázzal csíkokat rajzolunk. Néhány táskát pisztáciával megszórunk, és száradni hagyjuk.