Hozzávalók: 2 db alma, 2 tojás, fél citrom reszelt héja, 1 csomag vaníliás cukor (1 dkg), 1 evőkanál cukor, 1 csomag vaníliás pudingpor, 3 evőkanál búzadara, 1 dl tej, 4 evőkanál olvasztott vaj; a szószhoz: 10 dkg Amaretto fagylalt, 2 dl natúr joghurt, 2 evőkanál cukor, fél teáskanál őrölt fahéj.

Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a vaníliás cukorral, a cukorral és a citromhéjjal krémesre keverjük. A pudingport a grízzel és a tejjel összekeverjük, a tojásos masszához adjuk, végül óvatosan beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét is. Az almát megmossuk, a magházát ügyesen kivájjuk. Az almákat karikákra szeleteljük és a masszába forgatva a forró vajban mindkét oldalát aranysárgára sütjük. A felolvasztott jégkrémet a joghurttal elkeverjük. A fahéjat a cukorral összekeverjük, a sült almakarikákra hintjük, és a joghurtszósszal kínáljuk.