ingyen webstatisztika

 NAGYMAMA ALMÁS PITÉJE


Hozzávalók kb. 25 darabhoz: 65 dkg liszt, 32 dkg cukor, 2 tojás, 1 db citrom reszelt héja és leve, 40 dkg vaj vagy margarin, 15 dkg mazsola, 4 evőkanál rum, 2-2,5 kg savanykás alma (kb. 13 darab), 1 zacskó vaníliaízű pudingpor (fél liter tejhez), 7,5 dl tejszín, 2 dkg vaníliás cukor, 1 tojássárgája, a díszítéshez tejszín, a tepsi kikenéséhez margarin, a nyújtáshoz liszt.

Elkészítés: A lisztet 20 dkg cukorral, a felütött tojásokkal, a citromhéjjal és a feldarabolt vajjal robotgéppel összedolgozzuk. Hideg kézzel, gyors mozdulatokkal sima tésztává gyúrjuk. Letakarva, 30 percre hűtőszekrénybe állítjuk. A mazsolát beáztatjuk a rumba. Az almát megmossuk, meghámozzuk, félbevágjuk, magházát kiemeljük. A citromlevet fél liter hideg vízben elkeverjük, és beletesszük az almákat. Az omlós tészta felét margarinnal kikent tepsin 39x34 cm-es lappá kinyújtjuk, és a széleknél a tepsihez nyomkodjuk. A tészta másik felét visszatesszük a hűtőbe.
Az almákat lecsöpögtetjük, néhány szem mazsolával megtöltjük, majd vágott felükkel lefelé a tésztára helyezzük. A pudingport másfél dl tejszínben csomómentesen elkeverjük. A maradék tejszínt, 2 teáskanál kivételével, a vaníliás cukorral és a maradék cukorral felforraljuk. Állandó keverés mellett hozzáadjuk a pudingport, még egyszer felforraljuk, és az almák közé öntjük. A maradék tésztát lisztezett deszkán 39x34 cm-es lappá kinyújtjuk, majd a krémes almarétegre borítjuk. A tészta széleit összenyomkodjuk. Előmelegített sütőben, 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) 1 órát sütjük. A tojássárgáját a maradék tejszínnel elkeverjük, a pitét megkenjük, és 15 percig sütjük. Ha kihűlt, kb. 25 darabra vágjuk, és habrózsákkal díszítjük.

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök