Elkészítés: A megmosott almát meghámozzuk, magházastól apróra vágjuk. A paradicsomot is megmossuk és feldaraboljuk. Az almát és a paradicsomot péppé főzzük és átpasszírozzuk. A pépbe belekeverjük a cukrot és a vaníliás cukrot, majd lassú tűzön addig főzzük, míg sűrű lekvár lesz belőle. Végül belekeverjük a rumot és azonnal üvegekbe töltjük. Kigőzöljük és száraz dunsztban hagyjuk másnapig. Édes süteményekben és reggeli péksüteményre kenve nagyon finom!