Hozzávalók: 6 db savanykás alma, citromlé, cukor, kis darab fahéj, 1 db citrom héja, 2 dl tejföl, 1 evőkanál liszt.

Elkészítés: 6 közepes méretű, savanykás almát meghámozunk, megmosunk, kimagozunk, majd körülbelül egyforma darabokra összevágunk. Kétliternyi, kevés citromlével ízesített vízbe tesszük, ízlés szerint megcukrozzuk, hozzáadunk egy kis darabka fahéjat, egy citrom jól megmosott héját, és 5-6 percig mérsékelt lángon főzzük. 2 deci tejfölben csomómentesen elkeverünk 1 evőkanál lisztet, felhígítjuk a forró almalével, majd szűrőn keresztül a leveshez keverjük, és összeforraljuk. A végső ízt kóstolás után adjuk meg, ízlés szerint cukrot és citromlét adagolva hozzá. Tálalás előtt a fahéjdarabot és a citromhéjat kihalásszuk.