Hozzávalók 4 személyre: 4 szikkadt zsemle, 50 dkg savanykás alma, 1 db citrom leve, 5 dkg mogyoró, 4 tojás, 10 dkg cukor, 1 zacskó vaníliás cukor (10 g), fél liter tej, fél teáskanál őrölt fahéj, 3 evőkanál vaj, a tál kikenéséhez margarin.

Elkészítés: A zsemléket kb. 1 cm vastag szeletekre vágjuk. Az almákat megmossuk, meghámozzuk, négyfelé vágjuk, és magházukat kiemeljük. Húsukat cikkekre vágjuk, majd a citromlével meglocsoljuk. A mogyorót durvára feldaraboljuk. A tojásokat 7 dkg cukorral, a vaníliás cukorral és a tejjel elkeverjük. A zsemleszeletek felét margarinnal kikent tűzálló tálba rétegezzük, és befedjük az almacikkek felével. Megszórjuk a durvára darabolt mogyoróval, majd rétegesen beborítjuk a maradék zsemleszeletekkel és almacikkekkel. Meglocsoljuk a tojásos tejjel, majd meghintjük a félretett cukorral elkevert fahéjjal. Tetejére szórjuk a feldarabolt vajat, és előmelegített sütőben, 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton) kb. 45 percig sütjük. Tálalás előtt meghintjük porcukorral. Vaníliaöntet illik hozzá.