Hozzávalók kb. 12 szelethez: 50 dkg alma, 2 evőkanál citromlé, 15 dkg vaj vagy margarin, 20 dkg cukor, 1 db citrom reszelt héja, 5 tojás, 17-18 dkg liszt, 1 csapott teáskanál sütőpor, 5 evőkanál tej, 1,25 dl tejföl, 1 zacskó vaníliás cukor kb. 4 dkg sárgabaracklekvár, 1-2 teáskanál porcukor, 1 csipet só, a forma kikenéséhez margarin és zsemlemorzsa.

Elkészítés: A meghámozott alma magházát kiemeljük, húsát felszeleteljük, citromlével meglocsoljuk. A vajat 15 dkg cukorral, a sóval és a citromhéjjal krémesre kikeverjük. Egyenként beledolgozunk 3 tojást, majd rászitáljuk a sütőporral elvegyített lisztet, és belecsorgatjuk a tejet. A tésztát margarinnal kikent, morzsával meghintett, 26 cm-es kapcsos tortaformába simítjuk úgy, hogy a karimánál kissé magasabb legyen, mint a közepén. A tejfölt a többi tojással, a maradék cukorral és a vaníliás cukorral összekeverjük. A felét a tésztára öntjük, és körkörösen kirakjuk az almaszeletekkel. Meglocsoljuk a maradék tejfölös keverékkel, majd előmelegített sütőbe toljuk, és 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton) kb. 1 órát sütjük. A megmelegített lekvárt átpasszírozzuk, vékonyan az almaszeletekre kenjük, és a tortát hűlni hagyjuk. Végül a szélén porcukorral meghintjük. Ötlet: Baracklekvár helyett mézzel is megkenhetjük az almaszeleteket.