ingyen webstatisztika

 ALMÁS LEPÉNY


Hozzávalók: 2 kg alma, 60 dkg kristálycukor, 1 kávéskanál őrölt fahéj, 5 dkg mazsola, 15 dkg durvára darált dió, 30 dkg margarin, 15 dkg porcukor, 45 dkg simaliszt, 1 tojássárgája, kevés reszelt citromhéj, 2 dkg vaníliás cukor, lekvár, esetleg piskótamorzsa, a kenéshez egész tojás, a tetejére porcukor.

Elkészítés: Meghámozzuk, lereszeljük az almákat. A reszeléket lábasba tesszük, majd kis lángon puhára pároljuk a kristálycukorral és a fahéjporral. Utána belekeverjük a megmosott mazsolát meg a diót, és az egészet félretesszük hűlni. Ezután a linzerkészítés következik: Szép simára összemorzsoljuk a margarint, porcukrot, lisztet, a tojássárgájával, citromhéjjal és vaníliás cukorral. A tésztát két egyforma darabra választjuk szét. Az egyik halmocskát lisztezett gyúródeszkán kinyújtjuk, akkorára, mint a sütőlemez. Óvatosan ráhelyezzük a kinyújtott lapot, és villával tízszer-tizenötször megszurkáljuk, hogy a sütés közben fejlődő gőz el tudjon majd távozni. A már előre begyújtott, jó meleg sütőbe betesszük a tésztalapot, és félig megsütjük. A tésztát kiemeljük a sütőből, és félretesszük hűlni.
A kihűlt lapot vékonyan bekenjük lekvárral (hogy ne ázzon el a pite alja), és ráterítjük a kihűlt almát. Ha úgy vesszük észre, hogy túlságosan vizes az almatöltelék, keverjünk hozzá piskótamorzsát! Nyújtsuk ki a maradék tésztát, óvatosan emeljük fel a nyújtófával, és mind a két oldaláról söpörjük le a lisztet, hogy ne ragadjon az almához. Amikor ráterítettük a fél centis töltelékre, a tészta tetejét egész tojással kenjük le, és egy villával húzzunk rá keresztben-hosszában csíkokat. Ezután ötször-hatszor szúrkáljuk meg a tészta tetejét, hogy a gőz nyugodtan távozhasson belőle, így nem fog felpúposodni a kész sütemény. Tegyük a forró sütőbe a pitét, és süssük szép pirosra! Akkor szeleteljük fel, amikor még nem hűlt ki egészen, így nem törik majd a teteje. Végül hintsük meg porcukorral, és fogyasszuk jó egészséggel.



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök