Hozzávalók: 1 kg alma; a tepsi kikenéséhez 3 dkg vaj és 2 evőkanál zsemlemorzsa (vagy sütőpapír); 2 evőkanál kristálycukor, 1 mokkáskanál őrölt fahéj; a tésztához: 6 tojás, 6 evőkanál kristálycukor, 6 evőkanál finomliszt, 1 kiskanál cukrozatlan kakaópor; a krémhez: 1 csomag főzni való vaníliaízű pudingpor, 3-4 dl tej, 25 dkg margarin, 20 dkg cukor+2-3 evőkanál cukor; a tetejére: 6-8 dkg reszelt étcsokoládé.

 : Az almákat meghámozzuk, magházukat kifúrjuk, majd a gyümölcsöt kb. 1 centi vastag karikákra vágjuk. Egy nagy gáztepsit vajjal kikenünk és zsemlemorzsával behintünk. Az almakarikákat rárakjuk, és a cukorral összekevert fahéjjal meghintjük. 6 tojásból a hagyományos módon piskótatésztát készítünk, azaz a tojások sárgáját a fele cukorral habosra, fehéredésig keverjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, a vége felé apránként a maradék cukrot is beleszórjuk. A lisztet először a cukros tojássárgájával keverjük össze, majd beleforgatjuk a tojáshabot is.

Kétharmadát egyenletesen az almára simítjuk. A többi piskótamasszát a kakaóporral megfestjük, a többi tésztára csurgatjuk és a fakanál nyelével egy kicsit összekeverjük, hogy szép "cirmos" legyen. Közepesen forró sütőben (kb. 180°C) kb. 25 percig sütjük. Ha kész, a gyúrólapra borítjuk, tetejéről a sütőpapírt lehúzzuk. A krémhez a vaníliás pudingporból az előírás szerinti mennyiségű tejjel és cukorral pudingot főzünk. A margarint először magában, majd a 2-3 evőkanál cukorral keverjük habosra. A már csak langyos pudingot apránként hozzáadjuk, és ezt a krémet az almára simítjuk. Megvárjuk míg "meghúz" rajta, végül reszelt csokoládéval megszórva díszítjük. Kockákra vágva tálaljuk.