Hozzávalók: a tésztához: 50 dkg finomliszt, 25 dkg margarin, 3 tojás, 2 evőkanál porcukor, 2 dl tejföl, 2 teáskanál sütőpor, 2 mokkáskanál só; a töltelékhez: 50 dkg tisztított rétesalma (vagy egyéb savanykás alma), 25 dkg mandula, 25 dkg sárgabarack, 25 dkg kristálycukor, 2 tojás, 2 evőkanál zsemlemorzsa, 1 csipet só.

Elkészítés: A tésztáhozvalókat alaposan összegyúrjuk és cipóvá formáljuk. Liszttel meghintve a hűtőszekrényben néhány órán át pihentetjük. A megmosott almát héjastul megreszeljük. A sárgabarackot a cukor felével turmixgépben pépesre keverjük. A tojásokat a megmaradt cukorral és a sóval kikeverjük, majd a darált mandula kétharmadával és a zsemlemorzsával együtt hozzáadjuk a barackos almához. A tésztacipó felét tepsi nagyságúra nyújtjuk, és kibéleljük vele a tepsit. A tölteléket egyenletesen belesimítjuk. A megmaradt tésztát kinyújtjuk, és befedjük vele az almát. Jól rá is nyomkodjuk. A tésztát felvert tojással megkenjük, majd villával megszurkáljuk, hogy a levegő eltávozhasson belőle. Előmelegített forró sütőben szép sárgásbarnára sütjük. Ha félig már megsült, a megmaradt mandulával meghintjük, és további 10 percig sütjük. Ha kihűlt, kockákra vágjuk.