Hozzávalók: a tésztához: 50 dkg liszt, 25 dkg margarin, 1 zacskó sütőpor, 2 dkg élesztő, 1 dl tej, 1 evőkanál cukor, 3 evőkanál tejföl; a töltelékhez, kenéshez: 1 kg reszelt alma, 5 evőkanál cukor, 1 kávéskanál őrölt fahéj, 1 púpozott evőkanál dejó vagy búzacsíra, 15 dkg durvára vágott dió, 1 tojás.

Elkészítés: Cukrozott langyos tejben elkeverjük az élesztőt 3 evőkanál liszttel, és meleg helyen megkelesztjük. A többi lisztben alaposan elkeverjük a sütőport, majd elmorzsoljuk a margarint. A liszt közepébe mélyedést készítünk, beleöntjük a megkelt kovászt, a tejfölt, és simára gyúrjuk. Konyharuhával letakarjuk, és félórát szobahőmérsékleten pihentetjük. Közben a reszelt almához hozzákeverjük a cukrot, és állandóan kevergetve addig főzzük, míg a levét elfővi. Akkor hozzáadjuk a fahéjat, és kihűtjük. A pihentetett tészta 3/4 részét a tepsi méretével megegyező nagyságúra kinyújtjuk. Nyújtófa segítségével kivajazott, kilisztezett tepsibe tesszük, és villával megszurkáljuk.

A kihűlt almához hozzákeverjük a dejót és a diót, és egyenletesen a tésztára rakjuk. A tészta másik felét az előzőhöz hasonlóan kinyújtjuk, kb. 1 centis csíkokra vágjuk, az alma tetejére rácsosan ráhelyezzük, és újból pihentetjük félórát. Sütés előtt a rácsokat felvert tojással megkenjük, és közepes hőmérsékletre előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük.