Hozzávalók 24 darabhoz: a tésztához: 2 dl tej, 3 dkg friss élesztő, 5 dkg vaj vagy margarin, 37 dkg liszt, 3 dkg cukor, 1 tojás; a tetejére: 1,5 kg alma, 4 evőkanál citromlé, 5 dkg dió, 10 dkg cukor, 4 tojás, 37 dkg tejföl, porcukor.

Elkészítés: A langyos tejben feloldjuk az élesztőt. A vajat megolvasztjuk. A lisztet elkeverjük a cukorral, hozzáadjuk az élesztőt, a vajat és a tojást, majd sima tésztává összedolgozzuk. Letakarva, meleg helyen kb. 30 percig kelesztjük. A megmosott almát négyfelé vágjuk, magházát kiemeljük, húsát cikkekre vágjuk és meglocsoljuk citromlével. A fél dióbeleket félbevágjuk és 5 dkg cukorral az almához vegyítjük. A tésztát margarinnal kikent, mély tepsiben kinyújtjuk, majd letakarva, további kb. 30 percig kelesztjük. Egyenletesen elosztjuk rajta az almás keveréket, és előmelegített sütőbe toljuk. 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton) 12 percig elősütjük. A tojást összekeverjük a tejföllel és a maradék cukorral, és a lepényre simítjuk. Ugyanazon a hőfokon további 30-35 percig sütjük. 3-4 evőkanál porcukorral meghintve kínáljuk.