ingyen webstatisztika

ALMATORTA FEKETE-ERDŐ MÓDRA


Hozzávalók kb. 12 szelethez: a piskótához: 3 tojás, 12-13 dkg cukor, fél zacskó vaníliás cukor, 7-8 dkg liszt, 7-8 dkg étkezési keményítő, 1 púpozott teáskanál sütőpor, 2 dkg kakaópor; a töltelékhez és a bevonáshoz: 75 dkg savanykás alma, 9 dkg cukor, 1,25 dl almalé, fél citrom héja, 6 dl tejszín, 1 evőkanál étkezési (búza)keményítő, másfél zacskó vaníliás cukor (másfél deka).

Elkészítés: A tojásfehérjéket 3 evőkanál langyos vízzel kemény habbá verjük, s közben beleszórjuk a kétféle cukrot. Hozzáadjuk a tojássárgákat, majd összedolgozzuk a keményítővel, sütőporral és kakaóporral elvegyített liszttel. Sütőpapírral kibélelünk egy kb. 24 cm-es kapcsos tortaformát, és belesimítjuk a piskótamasszát. Előmelegített sütőben, 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton) 25 percig sütjük. A meghámozott almát négyfelé vágjuk, húsát felszeleteljük. 7-8 dkg cukorral, az almalével meg a citromhéjjal felforraljuk, és fedő alatt, 4-5 percig pároljuk. Belevegyítjük a 2-3 evőkanál vízben elkevert keményítőt, összeforraljuk, és hűlni hagyjuk. A piskótát keresztben háromfelé vágjuk. A kompótot az alsó lapon elosztjuk, és beborítjuk a második lappal. A tejszínt a vaníliás cukorral és a maradék cukorral kemény habbá verjük. 1/3-át a középső lapra simítjuk, és ráborítjuk az utolsó lapot. A maradék tejszínhabbal a tortát bevonjuk. Ötlet: A torta oldalát csokoládéforgáccsal, tetejét habrózsákkal díszíthetjük.

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök