ingyen webstatisztika

 MAZSOLÁS-DIÓS ALMÁS SZELET


Hozzávalók 30 szelethez: Az omlós tésztához: 30 dkg finomliszt, 20 dkg vaj vagy margarin, 10 dkg porcukor, 2 tasak (20 g) vaníliás cukor, 1 csipet só, fél citrom reszelt héja, 1 tojássárgája, 2 evőkanál tejföl; a "rakományhoz": 5 dkg puha mazsola, 8 kisebb, savanykás alma (1,2-1,5 kg), 1 db citrom leve, 10 dkg vaj vagy margarin, 5 dkg dióbél, 20-22 db babapiskóta; az öntethez: 2 tojás, 2 tojássárgája, 4 dkg cukor, 2 púpos evőkanál vaníliás pudingpor (30 g), 4 dl tejszín, fél citrom reszelt héja, 1 tasak színtelen tortabevonó zselé, 2 evőkanál almapálinka (Calvados).

Elkészítés: Az omlós tésztához munkalapra szitáljuk a lisztet, beledolgozzuk a felaprózott vajat vagy margarint, aztán hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a sót, a citromhéjat, a tojássárgáját és a tejfölt, majd összegyúrjuk. Cipót formálunk belőle, fóliába csomagoljuk, és a hűtőben legalább 1 órán át pihentetjük. A "rakományhoz" a mazsolát forró vízzel leöblítjük, lecsepegtetjük. Az almákat meghámozzuk, félbevágjuk, magházukat eltávolítjuk, megkenjük a citrom levével. A vajat vagy margarint felolvasztjuk. A diót durvára vágjuk. Egy 25x35 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. A tésztát a tepsinél valamivel nagyobb lapra nyújtjuk. A nyújtófára felcsavarva a tepsibe terítjük, széleit 2-3 cm magasan a tepsi oldalára nyomkodjuk, alját villával megszurkáljuk, és befedjük a babapiskótákkal. A fél almák domborulatát fél cm-ként, mélyen bevagdossuk, és a babapiskóták tetejére sorakoztatjuk. A közökbe szórjuk a mazsolát és a diót, az almák tetejét pedig meglocsoljuk az olvasztott vajjal vagy margarinnal. Az öntethez simára keverjük a tojásokat és a tojássárgákat a cukorral, pudingporral, tejszínnel és a reszelt citromhéjjal. Az almák tetejére öntjük, majd középső bordamagasságon 50-60 percig sütjük. A formában hagyjuk egészen kihűlni. A zseléporból, a tasakon olvasható utasítás szerint elkészítjük a tortabevonót, hozzáadjuk az almapálinkát, bevonjuk vele a sütemény tetejét, és hagyjuk egészen megkötni. Tálaláskor vágódeszkára emeljük, és kockákra vagy szeletekre vágva kínáljuk.

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök