Hozzávalók: a tésztához: 1 kg liszt, 50 dkg vaj, 5 dkg porcukor, 1 csipet só, 2 dkg élesztÅ‘, 4 tojássárgája; az almatöltelékhez: 45 dkg almabefÅ‘tt, 7 dkg mazsola, 11 dkg cukor, 5 dkg darált dió, 2 dkg reszelt citromhéj, fél dkg Å‘rölt fahéj, 4 dkg édes morzsa, 2,5 dkg pudingpor, 2 dkg vaníliás ízesítésű cukor; a szilvalekvár töltelékhez: 75 dkg sűrű szilvalekvár, 5 dkg pudingpor; a diótöltelékhez: 30 dkg darált dió, 5 dkg zsemlemorzsa, 14 dkg cukor, 6 dkg méz, 4 dkg mazsola, 4 dkg darált narancshéj, fél dkg reszelt citromhéj, csipetnyi Å‘rölt fahéj, 120 gramm víz; a máktöltelékhez: 36 dkg darált mák, 18 dkg cukor, 65 gramm víz, 2 dkg mazsola, 1 dkg vaníliás ízesítésű cukor, csipetnyi Å‘rölt fahéj.

Elkészítés: A tészta alapanyagait összedagasztjuk, majd egy órára hűtÅ‘be tesszük. Utána öt részre osztjuk, négyet tepsi méretű vékony lapokká nyújtunk, a sütÅ‘lapon alaposan megszúrkáljuk, majd egyenként félig kisütjük. A töltelékeket egyenként készítjük el. Az almabefÅ‘ttet apró kockákra vágjuk, majd hozzákeverjük a többi anyagot. A szilvalekvárba belekeverjük a pudingport. A dió- és a máktöltelékhez külön-külön a saját mennyiségű vizét felforraljuk, beletesszük a cukrot és a mazsolát, majd a fűszereket, végül ebbe keverjük bele a darált diót, illetve a mákot. A tepsi aljára fektetünk egy félig sült tésztalapot, reá terítjük vékonyan a szilvalekvárt. Erre tésztalap kerül, majd a dió, ismét tészta, arra pedig a mák. Ezek a rétegek együtt a tepsi pereméig érnek. Most a nyers tésztát vesszük elÅ‘, kinyújtjuk és a peremen túlnyúlóan lefedjük vele a mákréteget. ElÅ‘melegített sütÅ‘ben 160 C-fokon kb. 45 percig sütjük, hagyjuk kihűlni, majd az egészet a tepsivel együtt megfordítjuk, így a sima lapja kerül fölülre. Felszeletelve, enyhe porcukros szórással kínáljuk.