Hozzávalók: 5 db alma, cukor, darabka fahéj, 5 szem szegfűszeg, 3 dl tej, 2 dl tejszín, 1 db citrom héja, citromlé.

Elkészítés: A meghámozott almák magházát eltávolítjuk, a cukorral, valamint a fűszerekkel ízesített 2 dl vízben felrakjuk főni. Ha az alma megpuhult, levesszük a tűzről, a fűszereket eltávolítjuk, hozzáadjuk a tejet és a tejszínt, kézi mixerrel összeturmixoljuk. Citromlével ízesítjük. Jól lehűtve tálaljuk.