ingyen webstatisztika

MANDULÁS ALMATORTA


Hozzávalók 12 szelethez: 1 kg savanykás alma, 3-4 evőkanál citromlé, 25 dkg vaj vagy margarin, 20 dkg cukor, 1 db citrom reszelt héja, csipetnyi só, 3 tojás, 20 dkg liszt, 5 dkg étkezési búzakeményítő, 1 púpozott teáskanál sütőpor, 4-5 evőkanál tej, 2 dkg vaníliás cukor, 2 dkg méz, 10 dkg szálasra vágott mandula.

Elkészítés: Az almát meghámozzuk, félbevágjuk, magházát kiemeljük. Domború felét sűrűn, mélyen bevagdossuk, majd meglocsoljuk a citromlével. 17 dkg vajat 12 dkg cukorral krémesre keverünk. Hozzáadjuk a citromhéjat és a sót, majd egyenként belekeverjük a tojásokat. Rászitáljuk az étkezési búzakeményítővel és sütőporral elkevert lisztet, belecsorgatunk 1-2 evőkanál tejet és összedolgozzuk. A tésztát margarinnal kikent, 26 cm-es tortaformába simítjuk. Belenyomkodjuk az almákat, és előmelegített sütőben, 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton) 30-40 percig sütjük. A maradék vajat a félretett cukorral, a vaníliás cukorral, a mézzel és a mandulával felforraljuk, majd kissé karamellizáljuk. Belekeverjük a maradék 3 evőkanál tejet, és az így kapott masszát az almák tetejére simítjuk. A tortát ugyanazon a hőfokon további kb. 20 percig sütjük. Esetleg a legvégén alufóliával lefedjük.
 

MANDULÁS ALMATORTA


Hozzávalók kb. 12 szelethez: 1 kg alma, 1 db citrom leve, 17-18 dkg vaj vagy margarin, 17-18 dkg cukor, 1 zacskó vaníliás cukor (1 dkg), 1 csipet só, reszelt citromhéj, 3 tojás, 35 dkg liszt, 2 teáskanál sütőpor, 1 dl tej, 2 evőkanál sárgabaracklekvár, 5 dkg mandulapehely.

Elkészítés: Az almákat meghámozzuk, magházukat kiemeljük, és húsukat kb. 2 cm széles szeletekre vágjuk. Citromlével meglocsoljuk. A puha vajat a cukorral, a vaníliás cukorral és a sóval robotgép habverőjével krémesre kikeverjük. Beleszórjuk a citromhéjat, és egyenként beledolgozzuk a tojásokat. A sütőporral elvegyített lisztet apránként, a tejjel váltogatva a tésztába keverjük. A tészta harmadát sütőpapírral kibélelt, 24 cm-es, kapcsos tortaformába simítjuk, és kirakjuk a szárazra törölt almaszeletek felével. Rásimítjuk a maradék tészta felét, elrendezzük rajta a megmaradt almaszeleteket, és beborítjuk a maradék tésztával. Előmelegített sütőben, 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) 1 órát sütjük, majd a formából kivesszük. A lekvárt lábaskában megmelegítjük, és a torta tetejére kenjük. A mandulapelyhet serpenyőben szárazon aranybarnára pirítjuk, kivesszük, hűlni hagyjuk, végül a lekvárra szórjuk. Ötlet: Porcukorral meghintve, tetszés szerint tejszínhabbal kínáljuk.

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök