Hozzávalók 16 szelethez: 60 dkg alma, 1 db citrom leve, 3 tojás, 27,5 dkg cukor, 1,5 dl étolaj, 17,5 dkg liszt, másfél teáskanál sütőpor, 2 evőkanál vaníliaízű pudingpor, 5 dkg vaj, 4 evőkanál sárgabaracklekvár, 1-2 teáskanál porcukor.

Elkészítés: Az almát meghámozzuk, négyfelé vágjuk, magházát kiemeljük. A cikkeket felszeleteljük, majd néhány csepp citromlével megöntözzük. A tojásokat 18 dkg cukorral habosra verjük, majd fokozatosan hozzákeverjük az olajat. A lisztet elvegyítjük a sütőporral és a pudingporral, majd beleszitáljuk a tojásos masszába. A vajat megolvasztjuk.

Egy másik lábasban a maradék cukrot világos színűre karamellizáljuk. Hozzáadjuk a vajat, és addig kevergetjük, amíg fel nem olvad. A karamellt sütőpapírral kibélelt, 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformába öntjük.

Körben szépen elrendezzük rajta az almaszeleteket, majd egyenletesen elosztjuk rajta a tésztát, és elsimítjuk. Előmelegített sütőben 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton) kb. 45 percig sütjük. Ezután a tortát kivesszük a sütőből, és hűlni hagyjuk. Rácsra borítva, óvatosan lehúzzuk róla a sütőpapírt. A baracklekvárt felmelegítjük, szitán átpasszírozzuk, és megkenjük vele a torta tetejét. Porcukorral meghintve tálaljuk.