ingyen webstatisztika

ALMATORTA


Hozzávalók: a tésztához: 17 dkg porcukor, 17 dkg vaj, 20 dkg liszt, 4 tojás, fél dkg vaníliás cukor, késhegynyi sütőpor, 1 citrom reszelt héja; a töltelékhez: 1 kg alma, 10 dkg cukor, 2 dl víz, 5 dl száraz fehérbor, 1 szem szegfűszeg, 1 citrom reszelt héja, kis darabka fahéj; a díszítéshez: pörkölt dió, porcukor, almalekvár.

Elkészítés: Az alma magházát kivájjuk, a gyümölcsöt megtisztítjuk, majd 1 centis gerezdekre vágjuk, és cukros, boros, fahéjas, szegfűszeges, citromhéjas vízben kissé megpároljuk. Nem szabad nagyon megpuhulnia. A tésztához a vajat megolvasztjuk, hogy puha legyen, és habosra keverjük a porcukorral. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd a vaníliás cukorral, sütőporral és a reszelt citromhéjjal elkevert lisztet.

Kivajazunk egy 16 szeletes tortakarikát, és a massza felét belesimítjuk. A lecsöpögtetett, kihűlt almagerezdeket a masszára rakjuk úgy, hogy kb. 3 cm-re legyenek a tortakarika peremétől. Betakarjuk a maradék piskótamasszával, és a tetejét ugyanúgy megrakjuk, 3 cm-t üresen hagyva a tortakarika szélén. Kb. 200 °C -on sütjük 35-40 percig. Amikor kihűlt, forró cukrozott alma- vagy baracklekvárral megkenjük a tetejét. A külső piskótaperemet porcukorral megszórjuk, és szeletenként pörkölt diógerezddel díszítjük. (A diógerezdeket nem túl forró sütőben pörkölhetjük meg.)



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök