Hozzávalók 4 személyre: 2 db savanykás, aromás alma, 1 kemény fej saláta, 1 nagy narancs, 10 dkg durvára vágott dióbél, 10 dkg ementáli (Pannónia) sajt, 1 dl majonéz, 2 dl sűrű tejföl, 1 teáskanál mustár, só és törött fehér bors.

Elkészítés: A mártáshoz a majonézt simára keverjük a tejföllel, majd sóval, mustárral és törött fehér borssal ízesítjük. Az almát megmossuk, kicsumázzuk, a narancsot meghámozzuk, felkarikázzuk és kockákra vágjuk. A fejes salátát megmossuk, leveleire szedjük és felcsíkozzuk. A sajtot csíkokra vágjuk.

Az almát az almareszelő legdurvább fokán héjastól lereszeljük, és azonnal beleforgatjuk a mártásba. Beletesszük a narancskockákat, a sajtcsíkokat, beleforgatjuk a salátaleveleket és a diót. Az egészet jól összekeverjük, befedjük, és egyórányi hűtés után tálaljuk. (Ha csak később fogyasztjuk, akkor a fejes salátát külön, a tálalás pillanatában tesszük csak bele, nehogy megfonnyadjon.) 1 adag: 560 kcal (2350 kjoule)