Hozzávalók 12 szelethez: 6 tojás, 10 dkg búzadara, 40 dkg jonatán alma, 10 dkg darált mogyoró, 10 dkg cukor, 1 evőkanál kakaópor, 3 evőkanál házi baracklekvár, 10 dkg étcsokoládés tortabevonó.

Elkészítés: Az almát meghámozzuk, majd durva reszelőn lereszeljük. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját habosra keverjük a cukor felével. Hozzáadjuk a búzadarát, a kakaóport, a darált mogyorót, a reszelt almát. A tojásfehérjét kemény habbá verjük a maradék cukorral, és a masszába vegyítjük. Kivajazott, kilisztezett tortaformába öntjük és közepes tűzön tűpróbáig (kb. 45 perc) sütjük. A baracklekvárt 2 evőkanál forró vízzel elkeverjük, majd bekenjük vele a torta tetejét és oldalát. Az étcsokoládét gőz fölött megolvasztjuk és a tortára öntjük. Durvára vágott mogyoróval díszítjük.