Elkészítés: A mustot felforraljuk, beletesszük a cukrot, és állandó forralással kb. 20 perc alatt besűrítjük. Beletesszük az almákat, melyeknek a szárát ollóval előzőleg kivágtuk, és lassú forralással félpuhára főzzük. Kisebb üvegekbe töltjük, a tetejére késhegynyi tartósítószert szórunk, lekötjük és 1 napig száraz gőzben tartjuk. Krémekhez, édes felfújtakhoz vagy desszertként kis tálkákban tálaljuk.